25 gourmands au rendez-vous de la chocolaterie artisanale de Larra !
Et le voyage valait le détour !
Depuis 50 ans une petite entreprise artisanale met un point d'honneur à élaborer des chocolats hauts de gamme garantis pur beurre de cacao. Et, pour ce faire, elle utilise des produits naturels, bio autant que faire se peut, exempts de tout additif inutile.
Pas de E 100, 200, 300 etc. dans les recettes des douceurs chocolatées qu'elle propose. Tous les ingrédients, pralinés, liqueurs, eaux de vie, écorces confites et, bien sûr, beurre de cacao, autant que possible rigoureusement sélectionnés auprès de producteurs locaux, sont exempts de "saloperies cancérogènes" utilisées par la plupart des producteurs industriels.
Pierrette, la fille des fondateurs de l’entreprise et actuelle dirigeante,
nous explique le cheminement de la fève de cacao jusqu'au produit fini.
La liqueur sera prise au piège dans le sucre. Enrobées de chocolat, les friandises exploseront leurs arômes en bouche.
Dégustation de rigueur !
Et n'hésitez pas à passer pa Larra, l'accueil y est des plus sympathique !
